［ご馳走いわや］パレスいわやのご馳走ストア

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ごちそう商品

「創業75年老舗の味」

昭和22年、福島県いわき市泉町でわずか3畳ほどの小さな鮮魚商からいわやは始まりました。仕出し業・割烹旅館・総合結婚式場へと時代ととも発展し、地元の方々に「料理のいわや」の評判をいただきながら営業してまいりました。老舗料理屋の味をお楽しみ下さい。

「伝承の鯛出汁を極める」

こだわり抜いた鯛出汁は北海道産昆布を一昼夜寝かせ、旨味が滲み出すのを待ち、伊豆半島は熱海から取り寄せた香り高い鰹節を加え出汁のベースとします。そして味の決め手はチリチリに焼きあげた鯛の骨。直火でじっくり焼きあげた鯛の骨を使用する事で、旨味が凝縮するパレスいわやこだわりの極みの鯛出汁が完成致します。旨味が凝縮した料理長のこだわり出汁を使用した、自慢の鯛めしをお楽しみください。

【メディア掲載】

【日本料理全国大会】西森徹治総料理長が結納料理で「優秀賞」を受賞しました！地元の新聞に取材いただきました。ありがとうございます。（福島民報新聞 2024年11月10日朝刊 11ページ掲載）

「料理長の受賞コメント」

オープン以来、おもてなしの料理と向き合い、スタッフ一同、お客さまの笑顔のために何ができるかを考えて日々精進してまいりました。今回、このような評価をいただき、誠に嬉しく心より感謝を申し上げます。この評価は、ひとえに関わってくださる皆様のおかげです。これからも慢心することなく、より一層気を引き締めて、食を通して皆様のお役に立てるよう励んでまいります。

「お客様からの嬉しい声」

お客様より多数の高評価コメントをいただけるようになってまいりました。お客様からのフィードバックを反映し、さらなる良い商品作りに繋げて参ります。これからも、手作りにこだわり、ひとつひとつ丁寧に、福島の食を全国へお届けしてまいります。 Googleクチコミの閲覧は、こちらの画像リンクより。